Micronutrition à Nancy

Qu’est-ce que c’est ?

La micronutrition vise à optimiser l’état de santé du patient en corrigeant d’éventuels déficits en micronutriments (les vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, polyphénols, acides aminés essentiels, etc) et en s’assurant du bon fonctionnement du microbiote intestinal.
C’est une médecine fonctionnelle, inspirée de la connaissance du vivant, centrée sur le patient et non sur la maladie. L’alimentation est un pilier central de la médecine. Elle sert à la fois à rétablir la santé et à la conserver.
« Que ton alimentation soit ta première médecine ». Hippocrate, médecin grec de l’Antiquité (5e siècle av. J. -C.)

Principe

Chaque personne est unique : au niveau génétique, épigénétique ainsi qu’au niveau de la composition de son microbiote. Il n’y a donc pas de régime alimentaire unique.

Microbiote intestinal

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Composition du microbiote intestinal

Le microbiote est composé de l’ensemble des micro-organismes (virus, bactéries, parasites et levures) colonisant notre organisme. Au niveau de notre intestin, le microbiote intestinal également appelé « flore intestinale », est composé principalement de bactéries et levures. Ces bactéries et levures sont tellement abondantes que chaque individu adulte est doté de plus de 2 kg de micro-organismes dans son système digestif (soit plus que le poids de notre cerveau). En effet, notre microbiote intestinal abrite 10 fois plus de micro-organismes que le nombre de cellules qui constituent notre corps.

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Rôles du microbiote intestinal

Fonctions métaboliques : production de vitamines (B8, K),
fermentation des nutriments non digestibles, production de N
butyrate (anticancérigène), production de neurotransmetteurs
(GABA qui a un effet calmant, sérotonine régulant l’humeur)
Fonctions structurales : stimule la production
d’immunoglobulines et de mucus tapissant la paroi intestinale
Fonctions protectrices : barrière contre les bactéries
pathogènes, développement de l’immunité.

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Déséquilibre du microbiote intestinal

Une modification de la qualité ou de la quantité de la flore intestinale entraîne un déséquilibre (appelé dysbiose). Il existe plusieurs facteurs de déséquilibre du microbiote intestinale (sédentarité, stress, tabac, manque de sommeil, prise d’antibiotiques, pesticides, additifs alimentaires, sucres raffinés, acides gras trans, alcool…) parmi lesquels l’alimentation déséquilibrée est un pilier majeur. Lorsqu’un déséquilibre du microbiote intestinal apparaît, des bactéries indésirables prolifèrent et la membrane intestinale devient poreuse. On parle alors de « leaky gut ». Des bactéries indésirables traversent la barrière intestinale et une inflammation de bas grade s’installe faisant le nid des maladies chroniques (diabète, allergies, maladies auto-immunes…).

Consultation de Micronutrition

Un interrogatoire complet, un examen clinique et des analyses médicales permettrons au médecin de déterminer avec le patient, quelle sera la façon de s’alimenter la plus adaptée pour lui :

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